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El Gobierno del Estado de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) han firmado un convenio de colaboración que busca garantizar un tequila libre de deforestación y priorizar la protección ambiental. Este acuerdo según se informó reafirma el compromiso de ambos actores con un modelo de producción responsable, que no solo preserva la identidad cultural del tequila, sino que también promueve el desarrollo económico del estado.
Desde la implementación de la certificación ARA (Agave Responsable Ambiental), se han protegido más de 15 mil hectáreas de bosque y se han registrado 402 millones de plantas de agave, posicionando a Jalisco como líder en la sostenibilidad tequilera.
Karina Hermosillo Ramírez, Coordinadora de Gestión del Territorio, destacó que el objetivo principal es reducir el impacto ambiental del proceso productivo del tequila, asegurando la conservación del agua y los suelos.
El Gobierno de Jalisco aseguró que ha desarrollado herramientas como el Mapa Jalisco, una plataforma pública que permite a los productores verificar la elegibilidad de sus terrenos para el cultivo de agave, facilitando así el cumplimiento de los requisitos de sostenibilidad.
Paola Bauche Petersen, titular de SEMADET, anunció que la meta es que, para 2027, el agave destinado a la producción de tequila provenga de parcelas que no hayan causado deforestación desde 2016. Hasta ahora, se han generado más de 213 mil reportes de compatibilidad de cultivo, identificando más de 400 mil hectáreas como libres de deforestación.
Fernando de Jesús Guerrero Vázquez, Vicepresidente del Consejo Regulador del Tequila, enfatizó que la certificación ARA es solo una de las muchas iniciativas adoptadas por la agroindustria para alcanzar las metas de sostenibilidad hacia 2030. Se están implementando proyectos que incluyen buenas prácticas agrícolas, uso eficiente de recursos y tratamiento de residuos.
En el evento participaron representantes de instituciones clave, como la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), subrayando la importancia de la colaboración interinstitucional en la búsqueda de un tequila que respete el medio ambiente y celebre la tradición.
