Reconoce SADER que Tepatitlán es el municipio de Jalisco que más leche produce

Se trataron en una reunión los desafíos que enfrenta el sector lechero

Mariano González

Reconoce SADER que Tepatitlán es el municipio de Jalisco que más leche produce

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Tepatitlán de Morelos es el municipio de Jalisco que más leche produce con 379 millones de litros, teniendo una participación del 14.4% de la producción de leche en Jalisco, así lo afirmó la SADER hoy Jalisco, después de la reunión que tuvo hoy la titular de la dependencia, Ana Lucía Camacho Sevilla, con industriales y productores en dos foros de diálogo.

En esta reunión se mencionó que el Estado de Jalisco es el principal productor de leche del país, con cerca del 14.7% del hato ganadero lechero nacional con 390 mil 965 cabezas, se posiciona como el 1er lugar en producción de leche con 2,698 millones de toneladas anuales, mencionando que las regiones Altos Norte y Altos Sur producen 1,796 millones de toneladas, con una participación del 68.2% de la producción estatal, esto es gracias al trabajo de 16 mil familias que se dedican a la producción de este alimento.

Así mismo se comentó que los retos en el sector lechero son muchos y están relacionados con factores locales, nacionales e internacionales, como el incremento en el precio de los insumos, tipos de cambio y la demanda de productos lácteos, con esto sobre la mesa, la Secretaría dijo que el Gobierno hará todo lo necesario para fortalecer la cadena no solo en momentos que son complicados, sino a largo plazo, para generar equilibrios en el sector productivo y mantener la estabilidad en la producción, a fin de que ésta se vea reflejada en las familias de lecheros de Jalisco.

El sector industrial destacó la necesidad de que la leche que ofrecen los productores tenga altos estándares de calidad y que se garanticen los flujos para cubrir la demanda, la regularización de los mercados ante la oferta y la demanda de la leche es una constante problemática que incide directamente en productores, industriales y consumidores finales, por lo que se solicitó una ruta de trabajo que permita garantizar el abasto de leche fresca durante todo el año, así como pago justo y compromiso en volúmenes de compra.

A las reuniones realizadas acudieron representantes de cooperativas, productores ganaderos e industrias, como Nestlé, Sello Rojo, Lactalis, Danone, Sigma Alimentos y la empresa paraestatal Liconsa.

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