Jalisco reafirma su liderazgo como el verdadero gigante agroalimentario de México al aportar el 56 por ciento de la producción nacional de huevo para plato. Con una cifra impactante de un millón 789 mil toneladas anuales, la entidad demuestra la fortaleza de su campo, teniendo como epicentro indiscutible a Tepatitlán de Morelos y a la región de Los Altos.
Las cifras compartidas por la Asociación de Avicultores de Tepatitlán reflejan la magnitud de este esfuerzo diario: en el estado se producen alrededor de 83 millones de huevos al día, lo que equivale a casi 965 huevos por cada segundo.
Dentro de este motor productivo, Tepatitlán de Morelos destaca con orgullo como la auténtica capital del huevo. Según los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), nuestro municipio encabeza la producción estatal con más de 482 mil toneladas, superando a vecinos clave como San Juan de los Lagos (303 mil 517 toneladas) y Acatic (241 mil 780 toneladas).
En este contexto y en el marco del Día Mundial del Huevo, Tepatitlán se viste de manteles largos con la inauguración de la Feria Internacional del Huevo 2026. Este importante encuentro es organizado en conjunto por el Centro Universitario de Los Altos (CUAltos) de la Universidad de Guadalajara, el Ayuntamiento municipal y la Asociación de Avicultores de Tepatitlán.
Bajo el lema “El plato del huevo, nutrición y entorno a la alimentación”, la feria, que se desarrolla del 9 al 11 de octubre, busca resaltar el valor nutricional de este alimento fundamental en las familias mexicanas, además de acercar a la comunidad el conocimiento sobre los procesos productivos y el impacto ambiental de la industria.
Más allá de las cifras y la relevancia económica, el trabajo que se realiza en las granjas avícolas de Tepatitlán y la región refleja la alta especialización, dedicación y compromiso de nuestra gente, consolidando a Los Altos como una pieza estratégica e indispensable para garantizar el abastecimiento alimentario de todo el país.
