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Ayer desde San Juan de Los Lagos, en visita oficial el Gobernador de Jalisco, Pablo Lemus anunció un paquete de proyectos técnicos destinados al sector lechero de la Región Altos, que suma un total de 100 millones de pesos, el cual busca tecnificar la producción y facilitar el acceso de pequeños productores a canales de comercialización formal a través de alianzas estratégicas con la iniciativa privada.
Uno de los proyectos es el de una planta descremadora en el Centro de Acopio “Peregrinos”, en San Juan de los Lagos, con un costo de 15 millones de pesos, para el procesamiento de 10,000 litros por hora, tanques para hasta 40,000 litros de crema y leche, así como un sistema automatizado de lavado, caldera de termización y torre de enfriamiento.
Asimismo, se informó sobre la adquisición de 34 tanques de enfriamiento (con valor de 5.5 millones de pesos) que serán entregados en comodato a asociaciones ganaderas de Encarnación de Díaz, San Juan de los Lagos y Lagos de Moreno para mantener la inocuidad y calidad del producto antes de su recolección.
Así mismo se estableció un convenio con la empresa Santa Clara para que los productores locales reciban asistencia técnica y capacitación para cumplir con los estándares de suministro de la compañía, permitiendo la venta directa y reduciendo la dependencia de intermediarios informales.
Durante el anuncio en la Región Altos, las autoridades estatales detallaron la distribución de una bolsa adicional de recursos para cubrir diversas necesidades del sector:
40 millones de pesos: Apoyos directos para productores (destino por definir según demanda).
8 millones de pesos: Infraestructura ganadera en el Lienzo Charro de San Juan de los Lagos (inversión tripartita entre estado, municipio y particulares).
5 millones de pesos: Fortalecimiento de centros de acopio.
5 millones de pesos: Adquisición de material genético (semen cárnico).
1.5 millones de pesos: Construcción de una nave de exposición pecuaria.
550 mil pesos: Campaña de fomento al consumo de leche.
Recordar que Jalisco se mantiene como el principal productor de leche en México, según datos de 2024, el estado generó 2,845 millones de litros, lo que representa el 20.9% de la producción nacional, por lo que la economía de aproximadamente 16,000 familias depende de esta actividad, concentrándose la mayor carga productiva en los municipios de Tepatitlán, San Juan de los Lagos y San Miguel el Alto.
Representantes de la Unión Ganadera Regional de Jalisco señalaron que estos recursos llegan en un momento de crisis para el campo, derivado de la reducción de apoyos en otros niveles de gobierno y la volatilidad de los precios del mercado.
